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    筑牢校園食品安全防線 確保學生“舌尖上的安全”
    2023-04-17 16:05:00 星期一 來源:鯉城新聞網

    筑牢校園食品安全防線 確保學生“舌尖上的安全”

    鯉城區退役軍人事務局 黃梓凌


    校園食品安全涉及學生的身體健康,牽動千萬家長的心緒,如何保障學生“舌尖上”的安全,是擺在學校、家長以及監管部門面前的一道難題。近日,市場監管總局聯合教育部、國家衛生健康委、公安部印發《關于做好2023年春季學校食品安全工作的通知》,部署各地有關部門保障春季學校食品安全,全力守住守牢校園食品安全防線。 

    筑牢校園食品安全防線,需落實“兩個責任”。校園食品安全事關師生生命安全和身體健康,責任重于泰山。要深入貫徹習近平總書記關于加強食品安全工作的重要指示精神,全面落實“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”要求,壓緊壓實校園食品安全屬地監管責任、學校主體責任,全力守護師生“舌尖上的安全”。要嚴防源頭,杜絕“統一配送就是絕對安全”的松懈思想,對進入校園的每一種食材,嚴格執行索證索票、進貨查驗、食品留樣等制度,確保食品安全工作萬無一失。要嚴管過程,緊盯食品加工環節,關注食堂從業人員身心健康,用好明廚亮灶監控系統,做到全過程、無死角監管,確保師生吃得安全、吃得放心、吃得健康。要嚴控風險,定期開展學校食堂食品安全事件應急演練,常態化做好校園食品安全專項檢查和自查,持續補短板、強弱項、堵漏洞,堅決筑牢校園食品安全防線。

    筑牢校園食品安全防線,需強化風險隱患排查。對學校食堂和供校食品生產經營單位開展全面排查,重點針對食品安全管理制度落實、從業人員健康管理、食堂衛生環境、規范加工制作、餐飲具清洗消毒及“一品一碼”追溯信息錄入等方面開展檢查。圍繞校園周邊食品經營單位,加大監管力度,督促嚴格落實食品原料索證索票進貨查驗、從業人員健康管理、食品加工制作等食品安全管理制度,嚴防食品安全事故發生。將快檢車開進校園,對學生用餐食材原料開展快速檢測,發揮“過濾網”的作用。

    筑牢校園食品安全防線,需各界齊抓共管。開展校內家長“集中用餐陪餐”,同時由教育部門出臺專項整治工作方案,嚴格落實校園食堂衛生許可、食品留樣、食堂大宗食品集中采購制度等。將校園食品安全監管由單純的政府發力向政府、學校、社會三方共抓共治轉變。


    責任編輯:吳秋瑜
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